Вместо кабачков взяла баклажан и 2 картошки, очистить.

Слова автора.

[b]Для корзиночки-основы.[/b]

Тертые кабачки (баклажан) откинуть на дуршлаг, присыпать солью и дать постоять 10 минут. После хорошенько отжать.

Морковь, картошку также натереть на крупной терке

Добавить специи к тертым овощам.

Муку и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.

Форма для пая диаметром 24-28 см.

Слегка смазать форму растопленным сливочным маслом. Выложить эту массу ровным слоем в форму для пая и отправить в духовку. Через 20 минут, при необходимости, слегка смазать корзиночку растопленным сливочным маслом.

[b]подготовить начинку. [/b]

Помидоры нарезать ломтиками и обжаривать в растительном масле 3-4 минуты. Я добавила еще острый стручковый перец

В отдельной мисочке взбить яйца с молоком (у меня молока ушло меньше, берите по своей форме-высоте, чтобы не переливалось), слегка посолить, поперчить

В испеченную заготовку выложить слой помидоров,

поверх тертый сыр (голландского было мало, добавила брынзу).

Добавить базилик (нет свежего, вполне сушеный подойдет), укроп,

посолить и поперчить и вылить на помидоры яичную смесь.

Снизить температуру духовки до 180 градусов и выпекать примерно полчаса или пока не уплотнится заливка.

Подавать можно сразу.