Лук, чеснок и имбирь почистить.

Баклажаны и перец порезать вдоль, запекаем в духовке 15 минут. Снимаем кожицу.

Пюрируем блендером лук, чеснок, имбирь, баклажан и перец.

Добавляем тертый сыр и пол-яйца.

Хорошо перемешать.

Перемешивая, добавить кунжут и специи (по желанию кинзу).

Столовой ложкой укладываем полученную массу на противень, застеленный пекарской бумагой.

Запекаем под грилем до золотистого цвета.

Подаем с соусом Blue Dragon

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697