Взять большую миску с крышкой.

В миску положить желтки, соль, горчицу.

Все тщательно взбить миксером на небольшой скорости.

Не переставая взбивать, постепенно добавить небольшими порциями растительное масло (все 2 л).

Майонез начинает увеличиваться и загустевать на глазах :-)

Отмерить апельсиновый сок :-):-):-)

Когда все масло влито и тщательно перемешано (миксером), влить уксус и увидим, как наш майонезик осветлится :-):-):-)

Затем добавляем апельсиновый сок, придавая нашему майонезику классический вкус ;-)

И все тщательно перемешиваем миксером.

Наш маонезик готов. Получается около 2 с небольшим кг очень густого майонезика, который при желании разбавляем кипяченой водичкой ;-);-);-)

Очень вкусненько на черный хлебушек с чесночком...МММММ...