Муку перетереть с маслом, полученная масса должна быть кремового оттенка. Добавить соль специи и воду. Вместо астефиды я использовала сушеный чеснок( по рекомендации Aron-Space).

Замесить тесто, оно должно быть мягким и пластичным, легко отлипать от рук. Разминать его руками в течении 5-7 минут. Тесто скатать в шарик и оставить под влажной марлей на 30 минут.

Разделить тесто на две части, а затем каждую еще на четыре части. Получилось 8 шариков.

Раскатать их скалкой, чтобы тесто было не очень тонким и не очень толстым.

Положить на сильно разогретую сковородку(БЕЗ МАСЛА).

Перевернуть, слегка смазать маслом. Через несколько секунд снова перевернуть. Подождать пару секунд и опять перевернуть. На лепешках должны появится коричневые пятнышки.

Ну вот и все - паратха готовы. Всем приятного аппетита!!! :-)

P.S. Хочу выразить огромнейшую благодарность кулинару Aron-Space. Спасибо вам за советы и поддержку!:rose: