NewsRbk.ru » Мой кетчуп » Версия для печати

Мой кетчуп

Опубликованно 14 Мая 2015, в 20:26

Время приготовления: 180 минут

Ингридиенты для приготовления

Помидоры красные	3 кг
Яблоко	500 г
Лук репчатый	250 г
Соль	2 ст. л.
Сахар	200 г
Уксус	100 мл
Перец черный	20 шт
Перец чили	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Сладковатый соус, готовить не очень хлопотно, прекрасно подходит для подливки к тефтелям и т. п. , отлично чувствует себя в борще, придает ему красивый цвет, чего не скажешь о томатной пасте. Рецепт моей бабули, попробуйте, не пожалеете.

Мой кетчуп

Помидоры и лук порезать кусочками.

Яблоки также, снимать кожуру не надо.

Овощи сложить в большую кастрюльку, добавить по 10 горошков душистого и черного перца и варить на медленном огне 2 часа, периодически помешивая.

Сварили, немного остудили, теперь протираем через сито.

Должны остаться только семечки и шкурки.

Все протерли, добавили соль, сахар, уксус (его можно взять и меньше 100 грамм), варим еще 15 минут. Можно положить кусочек острого перца, но я не кладу.

Разливаем наш кетчуп в стерилизованные баночки, закатываем.

Получается 4 штуки по 700 мл.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75483-moy-ketchup.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.