Вначале нужно приготовить заварное тесто. Это можно сделать по вашему любимому рецепту, взять на сайте у поварят.

Я делала по рецепту из журнала.

Подсолнечное масло с водой и солью довести до кипения. Добавить муку и быстро размешать, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.

Снять с огня и немного остудить. После хорошо вбить по одному четыре яйца. Вымешать тесто до однородности.

Дальше выпекаем эклеры. Выложить тесто в виде небольших шариков на противень, застеленный пекарской бумагой (но у меня ее не было, поэтому я выкладывала просто так). Выпекать при температуре 150-180* до готовности. По времени это у каждого будет по-разному, все зависит от духовки. У меня ушло не менее 30 минут.

Вот наши эклерчики готовы. Дальше начиняем их любой начинкой, по желанию.

Я сделала начинку из плавленого сыра, яиц, чеснока и майонеза. Сыр и яйца потереть на терку + чеснок (по вкусу) + майонез. Хорошо перемешать.

Остывшие эклерчики немного разрезать (это потом буде у нас рот жабки), наполнить начинкой.

Свежий огурец порезать кружечками и каждый кружочек вставить в рот лягушке (вот так, как на фото). Глазки сделать из черного перца. Теперь начинаем делать пруд. На блюдо выложить листья салата. На них выложить нашх лягушек.

Украшаем окончательно. Из лука я сделала травку (надела лук на деревянные шпажки). Так же вставила в жабок закуску на шпажках http://www.povarenok.ru/recipes/show/44690/

[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]