Очищенный картофель натереть на мелкой терке, к нему натереть лук одну головку, добавить яйцо,столовую ложку сметаны, муку на глаз (тесто как на деруны), посолить, поперчить и пожарить на растительном масле деруны, но размерамы с блюдце.

Тем временем порезаные грибы (у меня были белые, но можно любые) обжарить с луком и чесноком, посолить и поперчить их, в наш дерун заворачиваем грибы,

готовые рулетики складываем в сковородку и заливаем сметаной и ставим в духовку и запекаем минут 20 при температуре 200*С