Масло для теста вынимаем заранее, оно должно быть мягким.

Замешиваем тесто: масло, мука и яйца, сметана, затем добавляем мелко нарезанный сыр.

Делим наше тесто на 3 части (3 вида печенья у нас будет): одна будет просто сырная :), в другую кладем 1-2 ч. л. молотого сладкого перца, в третью - 1-2 ч. л. мускатного ореха.

Все три части еще раз хорошо перемешиваем.

Раскатываем тесто тонко (примерно 3-4 мм толщиной), чем тоньше, тем более рассыпчатое и хрустящее печенье будет и во время выпечки оно в 1,5-2 раза поднимается :)

Раскатали пласт, посыпаем кунжутом и еще разок скалкой раскатываем.

Нарезаем кусочками или можно формочки использовать :)

Смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем в разогретой до 180-200*C духовке (зависит от вашей духовки) 15-20 минут, до золотистого цвета.

Приятного чаепития :)

Неплохая закусочка к пиву :)