NewsRbk.ru » Рулетики из баклажанов с мясной начинкой на мангале

Рулетики из баклажанов с мясной начинкой на мангале

Опубликованно 14 Мая 2015, в 21:01

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	1 кг
Маринад	3 ст. л.
Фарш мясной	500 г
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	1 зуб.
Соль	ч. л.
Смесь перцев	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Ароматные, приготовленные на мангале рулетики из баклажанов, получаются румяными и очень вкусными! Плюс этого рецепта в том, что ломтики не обжариваются в масле, а просто предварительно в течение двух минут бланшируются в кипятке, в результате чего становятся пластичными и легко скручиваются в рулетики.

Рулетики из баклажанов с мясной начинкой на мангале

Лук измельчить в блендере в пюре (можно натереть на терке). Чеснок пропустить через пресс.

Смешать с фаршем, посолить и поперчить.

Хорошо перемешать.

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать вдоль на пластины толщиной примерно 0,5 см.

В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Опустить туда нарезанные баклажаны на пару минут.

Дать остыть.

Смазать ломтики баклажанов маринадом Терияки Blue Dragon, в который я просто влюбилась после приготовления шампиньонов на мангале! Он так здОрово подходит как к мясным, так и к овощным блюдам на мангале! С ним такие ароматные блюда получаются!

На один край подготовленных баклажанов положить фарш.

Завернуть в рулетики.

Уложить рулетики на решетку.

Готовить на средних углях примерно по 7-10 минут с двух сторон.

Вкусные, сочные, ароматные рулетики готовы! Угощайтесь! Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75605-ruletiki-iz-baklazhanov-s-myasnoy-nachinkoy-na-mangale.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.