Рис с соусом делаем заранее, к примеру, утром, чтобы на обед или ужин готовить Супли.

Для соуса мелко нарезать грудинку и лук.

Обжарить на небольшом количестве масла, добавить помидоры и тушить на медленном огне 15 минут.

Пока соус тушится, отмерить рис.

В соус влить воду, немного посолить и поперчить.

Когда закипит, добавить рис.

Оставить вариться примерно 15 минут.

Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и дать полностью остыть.

Затем добавить одно яйцо и натертый Пармезан.

Выложить рис на противень или в низкую форму, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Моцареллу нарезать на брусочки, 1см*5см.

Приготовить два взбитых яйца и сухари.

Влажными руками взять немного риса, сформировать из него цилиндр 10 см длиной, вовнутрь положить брусочек сыра, хорошо закрыть, обмакнуть в яйце, затем обвалять в панировочных сухарях.

Так проделать с оставшимся рисом.

Обжарить Супли во фритюре до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

Огромная благодарность за предоставленный рецепт и помощь в его исполнении Оксаночке(Oxana_71)