приводим филе (или рыбу) в порядок, снимаем кожу, достаем хребет, короче говоря - наводим красоту))

Лимончик моем и режем кубиками

Филе, если необходимо, режем на куски нужного размера и складываем в емкость

смешиваем соль и сахар

на рыбку кладем лимончик

добавляем смесь сахара и соли

при необходимости слои повторяем. Накрываем емкость крышкой и в холодильник на 4-6 часов. Позже храним в масле или (я предпочитаю) в пленку и в морозильник.

Рыбка просто обалденная!!!!! Попробуйте!!!!