- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Соленое печенье "Поцелуй дамы"

Опубликованно 14 Мая 2015, в 21:11


Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления
Мука 50 г
Миндаль 50 г
Пармезан 40 г
Масло сливочное 40 г
Вино белое сухое 20 мл
Соль по вкусу
Сыр козий по вкусу
Паштет по вкусу

Личные впечатления о рецепте
“Baci di dama”. Соленый вариант известного печенья "Поцелуй дамы" легок и быстр в приготовлении. Прекрасно сочетается с чашечкой ароматного чая. Приятная во всех отношениях закуска для аперитива и не только.

Соленое печенье "Поцелуй дамы"

Смешать муку, измельченное холодное масло, молотый миндаль и тертый пармезан. Добавить вино и немного соли. Я пользуюсь уже готовой миндальной мукой, если таковая отсутствует достаточно измельчить очищенный миндаль до состояния муки.

Замесить гладкое и однородное тесто.

Разделить тесто на небольшие кусочки (7-8 г) и сформировать в шарики. Из этого количества ингредиентов должно получиться примерно 30 штук. Уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в предварительно разогретую духовку 180° C на 15-20 мин ( до легкого золотистого оттенка).

Готовое печенье оставьте остывать на несколько минут.

Затем на нижнюю более плоскую сторону печенья добавить начинку и накрыть другим печеньем. Для начинки могут быть использованы мягкие кремообразные сыры, различные паштеты. Я использовала мягкий сыр, паштет из тунца и паштет из маслин. Подавать печенье можно теплым, но и охлажденный вариант тоже очень приятен.

Угощайтесь!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75649-solenoe-pechene-poceluy-damyi.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.