Итак: лимоны помыть и обдать кипятком. Пусть постоят так минут 20.

Дальше лимоны разрезаем крест на крест, но не до конца.

Теперь в середину каждого лимона насыпаем по 2 ч.л соли, равномерно распределяя ее. Оставить лимоны в таком виде на 1-2 суток (естественно предварительно переложить их куда-нибудь,например в тарелку). Я взяла 3 лимона,но можно, для пробы, взять один. В рецепте на 1 лимон идет 2 ч.л соли.

После лимоны немного сполоснуть под водой.

Берем баночку (я ее простерилизовала перед этим), насыпаем туда специи. Со специями также можно поиграть. Укладываем лимоны.

Заливаем маслом растительным, так что бы лимоны были им покрыты. накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1-1.5 месяца. У меня они простояли дольше.

По прошествии времени можно употреблять. Мы пробовали с текилой и водкой.