Отбить мясо.

Смешать соль, перец, приправы с коньяком и смазать отбивные. Убираем на сутки в холодильник. /можно и меньше по времени./

Готовим наш кляр. Смешать все ингредиенты и хорошо взбить венчиком.

Наши отбивные выкладываем в кляр и оставляем на часок.

Разогреваем сковороду и жарим наши отбивные-шницели.

Приятного аппетита!!!!