Сырую картошку натереть на тёрке (у меня электрическая), как на драники.

Выложить в салфетку и слегка отжать.

Обжарим одну мелко порезанную луковицу с половиной сала, порезанного на шкварки...

Всё смешиваем, перчим, солим.

Приготовим свиные кишки.

У меня есть спец. насадка на мясорубку для начинки кишок, но можно использовать и простую воронку.

Начиняем. Не очень туго.

Запекаем в духовке с обеих сторон. Можно просто отварить. Всё равно будет вкусно.

Вот такая вкуснятинка получается.

Обжариваем оставшийся лук и сало, добавляем майонез или сметану и наслаждаемся!!!

Приятного аппетита!