Замесите тесто (мука, дрожжи, соль, сахар, вода)

Замешивайте примерно 15 минут до получения нежного, эластичного теста. Равномерно смажьте его оливковым маслом, переложите в большую миску, закройте прозрачной пленкой и оставьте подниматься примерно на 30-40 минут.

Снимите пищевую пленку и переложите тесто на разделочную доску. Разделите его, используя шпатель, на столько частей, сколько предполагается сделать "лучей" у "солнца".

Скатайте из них тонкие валики.

Одну из частей теста сверните в тугую спираль - это будет центр "солнца"

Затем по одной части теста сворачивайте в спираль и постепенно прикрепляйте к центру - это "солнечные лучи".

Накройте готовое "солнце" салфеткой и поставьте приблизительно на 30-40 минут (желательно, вдали от сквозняков).

Подошедшее "солнце" смазать яйцом и поставить в разогретую до 250*С духовку примерно на 30 минут.

Оставить остывать на противне.

Приятного аппетита!!!