Вот, что нам понадобиться:

500-600 гр муки (в зависимости от качества)

1/2 средней луковицы

1 средняя морковка

1/2 ч. л. соли

1/2 ч. л. сахара

250 мл теплой воды

1 пакетик сухих дрожжей (5-8 грамм из расчета на полкило, это зависит от производителя)

Сыр любой по вкусу для начинки

Луковицу нашинковать как нравится, я люблю, чтоб в тесте кусочки прям чувствовались.

Морковь натереть, чем мельче тем лучше, но не пюре. Я люблю вот так.

Смешать лук и морковь в миске, где будем замешивать тесто.

Берем 250 мл теплой воды...

И насыпаем в нее дрожжи.

Размешиваем, чтоб дрожжи полностью растворились.

Добавляем соль.

А теперь сахар. Размешиваем и оставляемминут на пять.

Тем временем прямо в миску с овощами просеиваем муку.

Вот так. Я два раза просеивала. Сначала в отдельную миску, а потом в эту.

Делаем лунку.

Вливаем дрожжи.

Замешиваем тесто. К рукам липнуть не должно.

Накрываем полотенчиком.

И на тридцать минут забываем.

Подгатавливаем рабочую поверхноть, обильно присыпав мукой!

Вот и тесто подошло.

Обминаем до такого шарика.

Делим на 8 равных частей. Можно чуть больше, тогда булочки будут чуть меньше, но они очень хорошо подходят.

Из одной части руками делаем такую лепешечку.

Кладем сырок.

В руке закрываем лепешечку.

И формируем вот такой шарик.

Выкладываем на пекарскую бумагу.

Отправляем в духовочку, примерно на полчаса. Все зависит от духовки.

И вот что получается...

Вкуснотища!