Баклажаны очистить порезать брусочками.

Довести до кипения маринад, опустить в него баклажаны и кипятить 5 - 7 минут, не мешая.

Вытащить в миску, такую чтоб потом можно было поставить на плиту.

Добавить перец, измельченный чеснок и растительное масло.

Поставить на плиту и проварить 5 минут.

Простерилизовать банку, выложить туда баклажаны и закрыть.

Поставить охладить, убрать в холодильник.

Когда кушать, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!