В Индии пакоры – это самая распространенная закуска, ведь в кляре можно обжарить абсолютно разные фрукты и овощи, добавляя при этом подходящие специи. Пакоры из овощей можно подавать к любым напиткам или супам, соусам. Пакоры готовят двумя способами: кусочки фруктов или овощей обмакивают в кляр и обжаривают в масле; второй способ – овощи или фрукты мелко нарезают или натирают на терке, затем добавляют в густое тесто и обжаривают в масле.