В месорубке перемелить печень, лук и чеснок. Добавить яйцо, соль и перец, перемешать.

Дальше я добавляю геркулес, я написала примерно пол стакана, но зависит от печенки. Нужно чтобы консистенция была жидкой сметаны. Геркулес придает печени еще более магкий вкус.

Так как я жарю на сковороде без масла, растительное масло я добавляю напрямую в фарш. Перемешиваю.

На разогретую сковородку столовой ложкой наливаю в виде лепешек. Закрываю крыжкой на минуту примерно, может больше чуть чуть, чтоб поджарилась сторона, и переворачиваю. На другой стороне тоже не меньше минуты. Чтоб немного подрумянились.

И все, следущая порция пошла. Я готовлю без масла, поэтому нет пережареного масла, когда много порций.

Моих за уши не оттянуть.

P.S. не судите строго, я впервые выставляю рецепт))