Приготовим тесто. Сухие дрожжи всыпаем в теплое молоко и перемешиваем. Добавляем сахар, яйцо. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто.

Оставляем его в теплом месте на 2-3 часа.

Приготовим сироп из воды и сахара. Смешиваем воду и сахар и ставим на огонь. Проварить 1 минуту.

Мак измельчить.

В мак добавить половину сиропа и замесить густую "кашицу", если она сухая, то доливаем еще сироп. Возможно, что сиропа получится больше, поэтому не выливайте сразу весь. Ставим мак в холодильник, пока поднимается тесто.

Из теста сделать полосочки.

На каждую кладем мак.

Защипываем и сворачиваем в виде пончика. Кладем на противень.

Сверху смазываем яичным желтком и обильно посыпаем тростниковым сахаром.

Ставим пончики в духовку и выпекаем около 30 минут.

Подаем к столу.

Приятного аппетита!