Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Сыр натереть и смешать с остальными ингредиентами. Осторожно вмешиваем в тесто белки. Жарить, как обычные блинчики. Сковородку можно и не смазывать маслом (особенно, если она тефлоновая), - его и так достаточно в тесте.