Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

К луку добавить печень, соль, перец, сухой укроп, чеснок, раздавленный через пресс, соевый соус и тушить, периодически помешивая, до готовности печени.

Как только печень будет готова, перемалываем ее вместе с луком на мясорубке.

Подготовим овощи. Помидоры режем дольками, перец полосками.

Жировую сетку режем на квадраты. Укладываем столовую ложку печени, сверху пару долек помидора, на помидор палочку болгарского перца.

Заворачиваем в сетку, как рулетик.

Нанизываем получившиеся рулетики на шампура. Они не падают с шампуров, об этом не стоит волноваться.

Жарить на углях до золотистого цвета.

Наслаждаться немедленно!