Подготовить листья капусты как для голубцов (отварить в подсоленной воде и удалить жесткие прожилки).

Приготовить фарш как для котлет, но без лука. Выложить немного фарша на середину капустного листа.

Cверху тертый сыр.

Cвернуть конвертиком.

Подготовить кляр: смешать муку, молоко, яйца, соль, перец. Кляр должен быть погуще, чем блинное тесто.

Kаждый конвертик обмакнуть в кляр и жарить в растительном масле с обеих сторон.