Отварить фасоль, предварительно замочив ее часа на 3.

Слить отвар. Остудить. Солить не нужно.

Нарезать кубиками огурцы, брынзу,

Оливки - кружочками.

Соединить все ингредиенты с фасолью.

Измельчить зелень.

Натереть на мелкой терке кусочек имбиря и добавить к фасоли.

Горчицу, масло и сок лимона хорошо размешать и заправить салат.

Добавить по вкусу перец черный или красный.

Приятного аппетита!

Фасоль можно отварить в скороварке или использовать консервированную.