Из свинины, говядины, сала, лука, чеснока приготовить фарш.

Натереть на крупной тeркe картофель, добавить в фарш, перемешать, посолить, поперчить.

Подготовленную свиную кишку набиваем фаршем, делая колбаски, перевязывая ниткой. Отварить 4 мин. и запечь в духовке до румяной корочки.

На гарнир можно приготовить картофляники и отлично подойдeт солeная помидорка.