Отварную куриную грудку порезать кусочками и обжарить на подсолнечном масле, у меня масло ТМ Олейна.

Такая начинка готовится довольно-таки быстро, если есть в наличии готовый картофель. У меня остался после ужина печёный картофель, вот я и решила сделать с ним какую нибудь начинку. Хочу сказать, что получилась она очень вкусная и в тоже время сытная, то что надо для мужчин!

Итак, печеный картофель очистить и порезать соломкой. На сковороде разогреть подсолнечное масло. На сковороду высыпаем картофель и обжариваем его до золотистой корочки и убираем его со сковороды. Морковь очистить и порезать соломкой или кусочками другой формы, но крупными. Морковь также обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Морковь высыпаем к картофелю и добавляем обжаренную куриную грудку.

Зеленый лук мелко порезать и добавить в начинку. Перемешать.

На одну половину блина выкладываем 2-3 ст. л. начинки и накрываем другой частью блина начинку.

Кладем блины на тарелку и подаем к столу. Ждем зятя на блины