Обжариваем фарш с мелкопорезанным луком, солью, перцем черным молотым на подсолнечном масле до готовности.

На лаваш раскладываем: остывший обжаренный фарш с луком,

мелко порезанную зелень,

масло сливочное кусочками,

давленный через пресс чеснок,

сыр, потертый на крупной терке.

Начинку не обязательно раскладывать на всю поверхность лаваша, можно оставить пустой краешек для лучшего скручивания в рулет.

Закручиваем лаваш в рулет и оставляем на 5 -10 минут.

Тем временем делаем кляр: взбиваем яйца и майонез до однородной массы.

Нарезаем рулет из лаваша острым ножом на порции шириной 4 -5 см, погружаем кусочки в кляр и затем на предварительно разогретую сковородку с подсолнечным маслом.

Обжариваем каждый кусочек с двух сторон.

Можно употреблять в теплом и холодном виде. Мороки с этим блюдом достаточно, но это стоит того!