Мясо пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм;

В фарш добавить специи, яйца, сухари, соевый соус, при желании - подсолить (я не солила) - очень хорошо размешать фарш;

Далее берем вот такую не хитрую пластиковую бургер-форму, посыпаем дно сухарями;

Взять часть фарша, обмять его хорошенько об руки (перекидывая из руки в руку для плотности), выложить лепешкой на дно;

Прижать прессом бургер-формы;

Получаем ровную выемку со стенками для разнообразных начинок;

Выкладываем в середину по ломтику сыра, помидора и лук;

Берем снова часть теста и так же укладываем, как и на дно;

Посыпаем сухарями;

Закрываем пресс и слегка придавливаем;

Открываем и получаем ровненький бургер;

Затем накрываем бургер пергаментной бумагой и переворачиваем его на бумагу;

Аналогично формируем 3 больших бургера и отправляем их в холодильник на полчасика, можно и на подольше;

Жарятся бургеры быстро, чтобы сохранить красивые жаренные полоски сверху, бургеры жарим на решетке (смазанной маслом) над не жаркими углями и всего 1 раз перевернув;

Чтобы бургеры не превратились в пережаренную котлету, жарить нужно буквально по 6-7 минут на каждую сторону;

Подавать такие сытные бургеры с овощами и зеленью;