Филе порезать кубиками,

морковь кружочками толщиной примерно в 2мм.

Влить в узкую кастрюльку (для толстой потребуется больше жидкости) вино и

соевый соус.

Добавить приправы и посолить.

Погрузить мясо и морковь в маринад и оставить минимум на 6 часов. Лучше на ночь.

Слить жидкость с мяса и овощей. Дать подсохнуть.

Нанизать, чередуя, мясо и морковь на шпажки. Смазать еще сырой шашлык растопленным жиром.

Постелить фольгу на противень, смазать толстым слоем жира.

Сверху положить решетку и

выложить на нее будущие шашлычки. Запекать 7-12 минут в духовке на среднем уровне при 180С.

Быстро и вкусно!