NewsRbk.ru » Нежные печёночные оладьи

Нежные печёночные оладьи

Опубликованно 15 Мая 2015, в 00:01

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Печень куриная	400 г
Яйцо куриное	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Масло растительное	100 мл
Мука цельнозерновая	3 ст. л.
Клетчатка	1 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Полезные, вкусные, очень нежные оладьи получились у меня в результате моего эксперимента. Муж меня озадачил просьбой приготовить ему печеночные оладьи, так как я этого не делала никогда, пришлось обратиться к интернету и к собственной фантазии, вот что вышло.

Нежные печёночные оладьи

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Печень помыть, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Лук и морковь очистить. Лук измельчить ножом, морковь потереть на мелкой терке. Пассеровать на небольшом количестве рафинированного масла до мягкости.

К печени добавить яйца, соль, специи, муку, клетчатку, все перемешать.

Далее добавляем лук, морковь, сметану (или майонез), смешиваем все так, чтобы получилась однородная масса, консистенции как на оладьи.

Печень очень нежный и деликатный продукт, поэтому, если мы хотим получить нежные, полезные и красивые оладьи, то жарим на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла, не накрывая крышкой, примерно 1.5-2 мин. с каждой стороны, этого более чем достаточно. Для удаления лишнего масла обязательно используйте бумажные полотенца.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/76309-nezhnyie-pechyonochnyie-oladi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.