Подготовим все ингредиенты.

Готовим маринад. Вишни размолоть в блендере до состояния кашицы. Вылить кашицу из вишен в глубокую посуду, добавить соевый соус, вино, оливковое масло, мёд, горчицу, пропущенный через пресс чеснок. Всё хорошенько перемешать.

Перепёлок или окорочка положить в целофановый пакетик.

Залить приготовленным маринадом.

Пакетик завернуть, положить в ещё один или два пакета и хорошенько потрясти (чтобы всё мясо было в маринаде). Поставить в холодильник минимум на час.

Жарить на гриле или барбекю до коричнево-красной корочки.

Можно подавать! Приятного аппетита! Это очень вкусно!