Бараньи ребра промыть, посолить и поперчить по вкусу. Лук нарезать кольцами.

Добавляем сметану (или майонез).

Хорошо перемешать, и на 2 часа дать постоять чтобы мясо на кости баранины промариновалось. За это время подготовить угли с оптимальной температурой для жарки.

Одеть бараньи ребра на шампура, чередуя с кольцами лука.

Следить за ребрами и периодически по мере необходимости переворачивать шампура.

Приятного аппетита!