Нашинковать капусту. Морковь порезать средними кусочками. Сковороду ставим на огонь, выливаем в нее воду и добавляем подсолнечное масло для вкуса и аромата, у меня масло ТМ Олейна.

Тыкву порезать средними кубиками и добавить в сковороду к овощам. Лук порезать небольшими кусочками и высыпать в сковороду. Добавляем базилик и соль по вкусу.

Перемешать.

Овощи тушим под закрытой крышкой на медленном огне до мягкости.

Жарим на подсолнечном масле блины по своему полюбившемуся рецепту, но следует учесть, что блины должны быть несладкими, так как начинка овощная.

Овощную начинку кладем на середину блина и сворачиваем его..

Обжариваем блины с начинкой на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Кладем на тарелку и подаем к столу с различными соусами или томатным кетчупом.

Приятного аппетита!