Отварную печень пропустить через мясорубку...

... пропускаем и отварное очищенное яйцо, зубчик чеснока. Перемешиваем. Добавляем соевый соус Kikkoman и мускатный орех по вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем до однородности.

Огурец помыть и острым ножом нарезать на тонкие полоски. Полоски посыпать солью.

Творог смешиваем со сметаной до однородности.

На край огуречной полоски кладем немного печеночного паштета. Сверху кладем немного творога и накрываем его печеночным паштетом.

Сворачиваем рулет. Если полоски сворачиваются плохо, то значит они не достаточно тонкие.

Готовые рулетики выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!