Картофель, морковь, лук натереть на крупной терке, добавить яйца, давленый чеснок, соль, перец, приправы.

В глубокую сковороду положить 3 ст. л. растит. масла, нагреть и положить туда картофельную массу. Разровнять.

Жарить, при закрытой крышке, на среднем огне 10 -15 минут.

Затем взять большую крышку или тарелку и на неe перевернуть картофельную массу.

В сковороду снова налить 3 ст. л. раст. масла и аккуратно, жареной стороной вверх, положить массу обратно.

Жарить 10 минут. Затем снять крышку и допекать до золотистого цвета.

Подавать и разрезать в холодном виде.