Курицу моем и режем на части, солим, перчим, наливаем соевый соус Киккоман из расчета 3ст. л. на 1кг. Лук режем полукольцами, добавляем к курице, хорошо разминаем руками, чтобы дал сок, и примешиваем. Оставляем мариноваться.

Можно подготовить мясо с вечера.

Жарим на углях до готовности

Шашлык готов.

Снимать мясо с шампуров лучше всего на лаваш. Лист лаваша впитывает все соки и становиться просто восхитительным.