Сыр натереть на мелкой терке.

Яйцо хорошо растереть с сахаром и ванилином.

Добавить творог и все хорошо перемешать.

Натертый сыр частями добавить к творожной массе и все тщательно перемешать.

По одной ложке добавить муку и перемешивать. Должно получиться мягкое тесто, немного липнувшее к рукам, из которого легко можно слепить шарики.

Столовой ложкой набрать небольшое кол-во теста, сформировать руками небольшой шарик.

Шарик обвалять в панировочных сухарях, немного приплюснуть, чтобы получилась небольшая лепешка-сырник.

У меня из всего теста получилось 18 сырников. Вот теперь доски можно поместить в пакет и спрятать в морозильник.

В сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла. Сырники пожарить в масле до золотистой корочки с каждой стороны.

Вот такие красавцы у меня получились.

Готовые сырники подавать со сметаной.

И еще немного: