Разрежьте лист гриль-бумаги ножницами пополам, поперек волокон древесины и погрузите половинки в воду на 10-40 минут.

Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.

Смешайте масло, соль, перец и мелко нарезанные укроп, лук, луковицу и замаринуйте филе лосося, порезанное пополам на 2 порции, на 30 минут.

Порежьте лимон на дольки толщиной примерно 5 мм.

Смажьте листы гриль-бумаги маслом и положите маринованные кусочки лосося по центру, вдоль волокон древесины, кожей вверх. Сверху положите 1-2 дольки лимона.

Оберните листы вокруг еды и переверните рулоны так, чтобы шов оказался снизу.

Положите рулоны на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания и поместите в духовой шкаф.

Запекайте в течении 15-20 минут до светло розового цвета.