NewsRbk.ru » Холодный летний суп "Холодник"

Холодный летний суп "Холодник"

Опубликованно 15 Мая 2015, в 00:59

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свекла	2 шт
Яйцо куриное	4 шт
Огурец	2 шт
Лук зеленый	по вкусу
Укроп	по вкусу
Кефир	1 л
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.

Холодный летний суп "Холодник"

Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. до готовности, примерно около часа.

Свеклу натереть на тёрке

Огурцы, яйца - нарезать кубиками.

Зелень мелко порубить (чем больше, тем лучше). Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром, размешать -

И... наслаждаться!!!

Когда будете заливать кефиром, густоту супа регулируйте по своему вкусу, кому-то нравиться жиже, кому-то гуще, для меня 1 литра кефира показалось маловато, я добавила себе ещё.

Если готовите только для одной себя любимой - делайте пол-порции, если на семью - то полностью.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/76613-holodnyiy-letniy-sup-quotholodnikquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.