Вес указан уже почищенных овощей.

Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, картофель - брусочками.

Рыбу извлечь из рассола, очистить от косточек и разделить на кусочки.

Если повезет увидеть в магазине скумбрию натуральную без добавления масла, обязательно берите ее. Я всегда покупаю несколько баночек про запас, она редко бывает.

Коренья спассеровать до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Можно, даже нужно, добавить мелко нашинкованную луковицу.

Я редко кладу в суп измельченный лук, т. к. мама не ест. Варю луковицу целиком, потом выкидываю.

В кипящую воду опустить тщательно промытое пшено, довести до кипения, добавить картофель, снова довести до кипения, посолить по вкусу, убавить огонь и варить при слабом кипении 10 минут.

Добавить пассеровку и рыбу, довести до кипения и убавить огонь до минимума.

Добавить 2 лавровых листика и варить на маленьком огне до готовности картофеля (минут 5). Выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Подавать, посыпав нарезанной зеленью и зеленым луком.

Простой и очень быстрый рецептик. Приятного аппетита!!!