Свеклу нарезать кубиками, залить водой (2 л. ), добавить соль, уксус и варить до готовности, остудить.

Порезать кубиками остальные ингридиенты, мелко порезать укроп и лук.

Получившийся салат добавить в свекольный отвар и в холодильник. При отсутствии мясо можно заменить колбасой.

Сметану добавлять в тарелочку.

Приятного аппетита!