Творог нужно брать мелкий. Сметану можно брать либо больше указанного количества, либо меньше. Это зависит от жирности творога. Всего получается 8 пирожных. Смешать творог со сметаной, медом. Вместо меда можно взять сахар. Натереть на мелкой терке шоколад. Смочить руки водой и формировать из массы лепешку, в центр ее класть начинку (половинку финика или миндаль), затем лепить шарик. Каждый шарик обвалять в шоколадной стружке. Творожные пирожные выложить на блюдо и убрать на полчаса в холодильник.