Картошку порежем небольшими кубиками и засыплем в кипящую воду.

Порежем сосиски и нашинкуем лук-порей, морковь, чеснок и зелень.

На разогретую сковороду всыпаем лук-порей, потушим немного, добавляем наши сосиски и потом - мелко натертую морковь, тушим все это дело 5 - 7 минут.

Когда картофель сварился до полуготовности, добавим сыр в кастрюльку и подождем до его полного растворения. Заправим суп зажаркой с колбаской, помешаем, даем покипеть минут 5 и только после этого пробуем на соль и добавляем перец и приправу.

За 5 минут до выключения добавим чеснок и сметану.