Яйца разбить в миску.

Добавить холодную воду, меряя половинками скорлупы от яиц.

Добавить растит.масло, меряя половинками скорлупы от яиц.

Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо размешать.

Мацовая мука продается в готовом виде. Но можно измельчить мацу, прокрутив через мясорубку. Добавлять в смесь понемногу,

постоянно помешивая. Масса должна получиться мягкой.

Мокрыми руками сформировать шарики величиной с грецкий орех. Довести до кипения большую кастрюлю с водой, посолить. Аккуратно

класть в воду кнейдлах. После всплытия варить 2-3 минуты на медленном огне.

Готовые кнейдлах вынуть шумовкой из воды и сложить в плоскую ёмкость.

Отдельно сварить куриный прозрачный бульон. Подавать в горячем виде с бульоном по 3-4 шт. на порцию.

Приятного аппетита!!!