Горох промыть, залить теплой водой и поставить на минимум 12 часов

Потом горох промыть, положить в воду, посолить и варить в течение 40 минут.

Тем временем слегка размораживаем сало, сало должно быть слегка подмороженным, чтобы хорошо резалось, можно использовать соленое, а как солить сало, смотрите на моей страничке здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/20628/

Сало пережариваем с луком, солью и перчиком

По истечении 40 минут кладем в кастрюльку порезанную морковь, картофель и варим еще в течение 20 минут, добавляем пережаренное сало и через 10 минут наш супец готов!

Пальчики оближешь!