NewsRbk.ru » Кулинарный рецепт Кебаб в духовке с фото

Кулинарный рецепт Кебаб в духовке с фото

Опубликованно 25 Апреля 2015, в 23:03

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	600 гр
Жир любой	200 гр
Лук репчатый	500 гр
Зелёный лук	2 пуч.
Лимоны	1 шт.
Молотый кориандр	по вкусу
Зира	по вкусу
Картофель	300 гр
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Необязательно ждать лета, чтобы порадовать себя этим волшебным блюдом!
Приготовить кебаб в домашних условиях не возможно! Скажете вы, да возможно для вас не реально, а для людей, у которых есть желание и, по крайней мере, духовка в газовой плите это невозможность становится реальностью. Для меня пойти с детьми куда-нибудь и поесть там кебаб это нереально!, то есть невозможно. Ведь у вас нет гарантии того что вы едите свежее мясо, тем более даете его своему ребенку. А ведь все-таки зная о существовании такой еды, как кебаб иногда хочется его поесть.

Кулинарный рецепт Кебаб в духовке с фото

Шаг 1. Подготавливаем необходимые ингридиенты. Берем жирный фарш говядины, свинины, и баранины, и также пропущенный через мясорубку бараний жир.

Шаг 2. Фарш повторно пропускаем через мясорубку с бараньим жиром. Мелко рубим репчатый лук и добавляем к фаршу.

Шаг 3. Перемешиваем, добавляем соль и ещё раз тщательно перемешиваем.

Шаг 4. Мелко рубим зелёный лук, добавляем кинзу, кумин, чёрный молотый перец и лимонный сок.

Шаг 5. Тщательно перемешиваем. Смачиваем руки водой и формируем продолговатые кебабы. Можно нарезать картофель кружками, выложить сверху нанизанные на шпажки кебабы и запекать в духовке. Я их готовила на решётке-гриль в духовке отдельно, т.к. не люблю когда жир стекает на картофель. Духовку разогреваем до 200 градусов, помещаем в неё кебабы, запекаем 15 минут, затем переворачиваем и запекаем ещё 15 минут.

В форму добавляем пиво, жидкий дым и кружочки картофеля.

Шаг 6. Готовые кебабы я нанизываю на шпажки. На тарелку выкладываю запечёный картофель, люля-кебаб и дополняем кулинарную композицию репчатым и зелёным луком.

Шаг 7. А вот и мой муж, который активно помогал в приготовлении блюда. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/768-kulinarnyiy-recept-kebab-v-duhovke-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.