Поджариваем лук на сливочном масле.

Наливаем в сковороду с луком воду и выкладываем рыбу в воду до закипания. Варим 10 минут.

Тем временем нарезаем мелко мелко картошку соломкой. Я это делаю с помощью терки Бернер. Количество картошки может варьироваться в зависимости от вкуса едоков.

После 10 минутной варки, за 3 минуты до готовности солим, перчим, специи по вкусу, забрасываем картофель.

За одну минуту до выключения добавляем зелень, у меня был укоп и зеленый лук. Все. можно дать настоятся минут 5-10.