Фрикадельки кидаем в горячую воду, ждем когда закипит, 5 мин. варим, воду сливаем, фрикадельки промываем через дуршлаг. Я не использую первый бульон и не заворачиваюсь на тему сбора пенки:)

Мытые фрикадельки кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 мин.

Вот ингредиенты для супа.

И специи.

Капусту промываем холодной водой, опускаем в почти сваренные фрикадельки, варим 10 мин. Золотое правило готовки кислых щей, вода после закладки капусты не должна кипеть, тогда не будет выделяться кислота и изжога вас не замучает!

Далее чистим лук, шинкуем, обжариваем в небольшом количестве масла.

После того как капуста немного проварится добавляем ингредиенты: жаренный лук и лавровый лист, варим 10 мин., далее добавляем специи по вкусу, варим 5 мин., огонь выключаем, даем настояться.

Запах по квартире стоял аппетитно-раздирающий, не устоит только человек без обоняния. Приятного аппетита!