Если есть время, хомос замочить часа на два, воду слить, ополоснуть горох и варить в большом кол-ве воды (около 2,5-3 л).

Ставим варить курицу или мясо.

За это время готовим млухие. Свежую перебираем, моем, можно нарезать, а можно варить листья целиком.

У меня млухие была сухая. Взяла 3 горсти. Муж попросил сделать мелкую, и я ее перетерла в руках. Пугаться не стоит, все просто. Сухие листья берем в руки и делаем движения, как будто катаем шарики или колбаски. Просеиваем через дуршлаг, все что осталось, перетираем еще. У нас должны остаться только веточки.

Ну вот наш хомос почти готов, всыпаем млухие и варим до готовности.

Чеснок толчем с солью и кинзой. Добавляем перец. Обжариваем на масле до появления запаха чеснока и кинзы. Смотрите не пережарьте!

Хомос полностью готов, добавляем зажарку, лимонный сок, пробуем и, при необходимости, досаливаем. Варим еще минут 15-20.

Мясо предварительно освобождаем от костей и делим на довольно крупные куски, добавлямем в млухие и варим еще минут пять.

Подаем с рисом.

П.с. сама трава почти не имеет вкуса, а по запаху напоминает крапиву.

Для милых дам: ее отвар или сами листья - хорошее косметическое средство. Как–то мне сказали, что и мужчинам помогает.

Ну, кажись, все написала. Приятного аппетита!